▶餐饮大省对新品食材巨大的市场需求:
湖南作为八大菜系之一“湘菜”起源地和根据地,餐饮产业的发展一直以来百花齐放、百家争鸣,众多的本土餐饮品牌在湖南这片沃土中成长、壮大,一些全国餐饮品牌在近两年纷纷落子湖南;同时湖南省委、省政府历来重视湘菜产业的发展和湘菜文化的传播,各级部门多次制定振兴湘菜产业发展规划和出台支持湘菜产业发展的政策,这必将带动整个湖南餐饮产业的大发展,形成巨大食材、新菜品的市场需求,餐饮业的繁荣形成了巨大的市场需求;
【参展范围】
◇肉类食材:冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品;
◇水产海鲜:海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品;
◇禽类食品:速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;
◇火锅食材:鱼糜及肉糜制品、豆制品、菌类、调理品、饮品等;
◇蔬菜菌菜:速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等;
◇其他食材:豆制品、面制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材;