从“三多”到“三少”，食品展会应突破“同质化”瓶颈
2017-07-19 10:07
近年来，会展行业作为一种新型的产业，正在迅猛发展。仅专门做食品类的展览公司就在短短的几年时间里增加了几倍，全国展览馆面积也在不断递增，每年举办的大大小小的食品、饮料、加工包装的展会比比皆是，各个展览馆每天都会举办展会，呈现"欣欣向荣"的景象。尽管展览会给行业经济带来了推动作用，但严重的展会泛滥现象，暴露出了我国食品类展会的诸多问题。
展会"三多"化问题日趋突出
目前，我国食品类展会有"三多"，即展览数量多、主办单位多、行业重复办展多，会展行业面临严重的"同质化"问题。展会个性不突出，每年雷同的食品类展会层出不穷，但真正在国际上具有影响力的为数不多。会展业是继服务行业之后的又一种新型产业，起步晚，发展快。与欧洲经济发达国家相比，我国的会展业发展十分滞后，虽然近几年食品类展会突然崛起，但是"三多"问题仍然没能从根本上解决。
国际展览业协会(UFI)2012-2013年度全球主席陈先进认为，中国已经是世界展览大国，但还不是展览强国。那么，作为一个逐渐走向成熟的产业，食品会展业如何能够健康发展成为大家关注的话题。有关人士表示，我国食品类展会存在着展会规模小、专业水平低、品牌意识弱等，这些因素都直接制约着我国食品会展行业的发展，但最大的弊端还是我国的会展业"同质化"现象十分严重。展会的举办不应以数量来取胜，而重在质量，没有质量做保障，展会举办的次数再多，也没有丝毫的重要意义。
近日，笔者走访了几场食品饮料展，发现展馆现场布置简单、参观人员稀少、展品缺少亮点，整个展会的专业化程度极低。这样的展会不仅不能起到加速经济发展的作用，同时还消耗人力物力，浪费资源。这几乎是大部分展会面临的共性问题。那么，我们如何能够改善这种现象，让我国的食品类展会朝着健康稳步的方向发展呢?
打破现有的常规办展模式 以创新为先 以提升为本
我国现有的会展业现状是展会数量多，但是展会质量低，很少有展会举办后给人们留下深刻的印象。按照这样的发展模式，我国的会展业很难走出一条具有特色的道路。面对当前形势，如何脱离模式的束缚，开辟出一条创新的道路，是我国会展业应及时解决的问题。
随着展览市场秩序的逐步规范、竞争的加剧，我们要将会展业的"三多"逐步发展为"三少"，即展览会的数量将逐渐减少，但展览会规模将越来越大，办展单位会越来越少，但有实力、有影响、资金雄厚的办展单位越来越多，重复办展现象逐渐减少，但品牌展览会将越来越多。在这样一个食品类展会"同质化"现象严重的今天，打破我国会展业"同质化"的模式迫在眉睫，不断创新改革，规范市场秩序，加强竞争意识，进一步丰富展会的内容，才会使我国食品类会展业朝着健康的方向发展。
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（来源：中国会展门户）
